Вы считаете себя большим любителем (или любительницей) шоколада, но вам иногда хочется чего-то экстраординарного? Ученые из Университета Эксетера разработали 3D-принтер, который позволит вам печатать шоколад по собственным эскизам.

Согласно уверениям разработчиков, у вас вскоре не будет надобности покупать в магазине традиционные шоколадные плитки. Вместо этого вы можете нарисовать желаемую форму шоколада и отправить через веб-интерфейс (который, кстати, сейчас находится в стадии разработки) в кондитерскую компанию, которая просто напечатает по вашим эскизам шоколад и доставит его вам домой. Но если вам не хватает фантазии, вы также сможете выбрать один из многочисленных стандартных шоколадных «конструкций» или видоизменить их по вашему вкусу.

«Главная особенность этой технологии заключается в том, что пользователи смогут разрабатывать и изготавливать свои собственные продукты», – говорит ведущий исследователь доктор Лянь Хао. «В долгосрочной перспективе эта технология позволит изготавливать многие продовольственные товары и продукты питания по эскизам заказчика, но мы решили начать именно с изготовления шоколада, как безопасного, недорогого и популярного у самых широких слоев населения продукта». В сущности, как заявляет д-р Хао, по этой технологии можно будет производить не только продукты питания, но и промтовары, такие как ювелирные украшения или предметы домашнего обихода. «В конечном итоге это может привести к замене продукции массового производства уникальными, эксклюзивными продуктами, созданными по желанию заказчика».

Как и большинство 3D-принтеров, устройство печатает шоколад путем последовательного нанесения на основу слоев «строительного» материала. По словам разработчиков, изготовление шоколада имеет свои особенности, в частности, точное соблюдение определенных циклов нагрева и охлаждения. Поэтому ученым из университета Эксетера пришлось разработать новую систему управления нагревом, с тем чтобы все время держать шоколад достаточно жидким – для возможности создавать желаемую форму, и в то же время достаточно охлажденным – для быстрого застывания.

Разработка 3D-принтера шоколада ведется в сотрудничестве с Университетом Брунеля и разработчиком программного обеспечения компанией Delcam. Проект финансируется Научно-исследовательским Советом Великобритании и контролируется Научным советом физики и инженерии.

Источник: http://www.gizmag.com/3d-chocolate-printer/19121/